Hayvansal proteinler, verdikleri yüksek enerjinin yanı sıra çocuklardaki bedensel gelişimin sağlıklı olarak gerçekleşmesine yardımcı oluyor. Hayvansal kaynaklı proteinlerin başında kanatlı kümes hayvanlarının yumurtaları gelir, bu yumurtalar da ait olduğu hayvanın genetik yapıları nedeniyle çeşitlilik gösterir.
Not: Buradaki içerik izlediğiniz videoya ait metindir.
Yumurta bizim için örnek proteindir, iyi kalite proteindir. Her besinin az da olsa farklılıkları vardır. Bunun tavuk yumurtası ya da bıldırcın yumurtası olması çok büyük farklılık göstermez. Sonuçta ikisi de iyi kalitede proteindir ama bıldırcın yumurtası miktar olarak biraz daha küçük olduğu için tavuğa göre, tavuk yumurtasına göre birkaç tane tüketmemiz gerekir ki aynı içerikte besin alabilelim. Sonuçta; Zarar vermez ama abartıldığı kadar da çok mucizevi değildir.